Растрескивание ягод винограда
Интересное явление растрескивания в том, что ягоды лопаются во влажном климате, а ученые установили, что точно такое же явление наблюдается и после засухи.
Это удивительно, ведь проблема обычно связана с избытком воды. У нас многие виноградари думают, что растрескивание ягод происходит исключительно после неудачно выпавших дождей. А оказывается, это не совсем так.
Специалисты пришли к выводу, что ягоды лопаются, когда засуха сменяется нормализацией влажности почвы.
Впрочем, есть еще одна гипотеза, над которой работают ученые. К примеру, они считают, что трещинки в кожице ягод появляются, кода винограду не хватает воды и ягоды становятся дряблыми.
Кстати, в исследованиях отмечено, что ягоды у винограда полопались даже после нескольких ночей с высокой влажностью воздуха. Не было ни росы, ни дождей, но и этого винограду хватило, чтобы урожай оказался испорченным.
Ученые присмотрелись к ягодам, и оказалось, что у плодоножек имеются небольшие трещинки, которые стали слабым местом при повышении влажности. У нас этим сильно грешит сорт Флора и ряд других сортов.
Так что же рекомендуют делать виноградарям, кроме того, чтобы подбирать сорта с толстой кожицей? В частности, подкармливать виноград кальциевыми удобрениями. Не последнее слово в этом деле – кальциевая селитра. Именно кальций отвечает за прочность кожицы у ягод, а также работает как профилактика не только против растрескивания, но и гнилей, потемнения, потери консистенции и др.
Но не только кальцием жив виноград. Кальций активно сотрудничает с бором и фосфором. Поэтому борная кислота и монофосфат калия при внесении кальциевых удобрений только приветствуется. Надо это сделать сейчас, пока ягоды еще не лопаются, тогда шансов потерять виноград из-за не вовремя пошедших дождей будет значительно меньше.
И.В. Акулова - агроном ФГБУ «РРЦ «Россельхознадзора»»
Последние новости
В Ростове-на-Дону стартовала прививочная кампания против гриппа
Местные власти призывают жителей активно участвовать в вакцинации.
Рост заболеваемости гриппом и COVID-19 в России
За неделю зафиксирован рост случаев заболевания на 20,1%.
Презентация торгово-экономического потенциала Ростовской области для Таиланда
Онлайн-мероприятие направлено на развитие двусторонних отношений.
Гофрокартон в индустрии упаковки: преимущества и недостатки
Сравнение гофрокартона с другими материалами упаковки по целому ряду параметров