Паразитов в мясе нередко выявляют волгодонские ветеринары в ходе экспертиз

О торговле продуктами сомнительного качества на стихийных рынках вновь зашла речь в администрации Волгодонска.

4 сентября состоялось аппаратное совещание под председательством Сергея Макарова. В начале совещания глава администрации поздравил ветеринаров Волгодонска с прошедшим профессиональным праздником, который отмечается ежегодно 31 августа. Букет цветов и приветственный адрес ветеринарам Волгодонска в лице заместителя начальника станции по борьбе с болезнями животных Елене Кожевниковой в торжественной обстановке вручил Сергей Макаров. Глава администрации выразил надежду, что благодаря слаженной работе ветеринарной службы, питание у волгодонцев будет здоровым и правильным, а братьев наших меньших не коснутся никакие болезни.

Далее в ходе аппаратного совещания исполняющая обязанности начальника Волгодонской межрайонной станции по борьбе с болезнями животных Елена Васильевна Кожевникова выступила с информационным докладом о работе службы за первое полугодие 2023 года.

Как сообщила Елена Кожевникова, на сегодняшний день в штате учреждения 63 сотрудника, из которых 44 ветеринарных специалиста, в том числе: 28 ветеринарных врачей, 9 ветеринарных фельдшеров, 5 ветеринарных санитаров, 2 лаборанта. В структуре учреждения 5 лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках, ветеринарная лаборатория в Цимлянске.

Ветеринарная служба занимается предупреждением и ликвидацией заразных болезней животных, а в случае возникновения инфекционных болезней животных организует и проводит ветеринарно-санитарные мероприятия с целью быстрейшей ликвидации очагов эпизоотии.

Совместно с медико-санитарными учреждениями ветеринарная служба проводит мероприятия по охране населения от болезней, общих для человека и животных.

Кроме того, служба организует проведение ветеринарно-санитарной экспертизы в местах реализации и хранения продуктов животного и растительного происхождения, специалисты службы проводят ветеринарно-санитарную экспертизу, лабораторные исследования: мяса убойных видов животных, сырья животного происхождения, полуфабрикатов, с выдачей документов, подтверждающих качество и безопасность, а также организует оформление ветеринарных сопроводительных документов в Федеральной Государственной Информационной Системе «Меркурий».

Не менее важной задачей службы является информирование населения и пропаганда ветеринарных знаний по вопросам недопущения заноса и распространения особо опасных инфекционных заболеваний на территории Волгодонска.

Как сообщила Елена Кожевникова, за 6 месяцев 2023 года на рынках Волгодонска было проведено 346 экспертиз мяса говядины, 1748 экспертиз мяса свинины, 873 экспертизы мяса птицы, 12 экспертиз мяса нутрий, 8 экспертиз мяса кролика, 364 экспертизы охлажденной рыбы, 3910 экспертиз молока и молочной продукции, 6017 экспертиз овощей и фруктов и 62 медэкспертизы.

При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы были выявлены случаи инвазионных болезней (прим.ред.: инвазионные болезни - группа заболеваний, вызываемых паразитами (простейшими, гельминтами и членистоногими), при которых паразит причиняет вред организму хозяина или живет за его счет).

В связи с выявленными инвазионными и незаразными болезнями в мясе сельскохозяйственных животных отправлено на утилизацию и уничтожено: 15 килограммов субпродуктов крупного рогатого скота и 11 килограммов субпродуктов свиней.

Специалисты ГБУ РО «Волгодонская межрайонная СББЖ» участвуют в мероприятиях по ветеринарному контролю при проведении сельскохозяйственных ярмарок. Для реализации допускаются пищевые продукты подвергнутые ветеринарно-санитарной экспертизе и при наличии ветеринарных сопроводительных документов.

Елена Васильевна также рассказала, что по итогам 6 месяцев 2023 года территория Волгодонска является благополучной по зоонозным и особо опасным инфекционным болезням сельскохозяйственных животных. Случаев заболевания домашних и с/х животных не зарегистрировано.

Служба провела огромное количество диагностических исследований и профилактических вакцинаций птицы, мелкого рогатого скота, лошадей, собак и кошек.

В завершении информационного доклада исполняющая обязанности руководителя Волгодонской межрайонной станции по борьбе с болезнями животных подчеркнула, что своевременное соблюдение ветеринарно-профилактических мероприятий является залогом здоровья животных, их владельцев и всех окружающих.

Заслушав доклад, глава администрации Волгодонска Сергей Макаров поблагодарил ветеринаров за службу и вновь поднял вопрос об опасной торговле продуктов сомнительного качества на несанкционированных рынках, стихийно образованных на улицах города. Таких очагов в Волгодонске несколько, многолетняя борьба с ними ощутимых результатов не дает.

- Вы делаете очень важную работу, но многие наши жители не боятся покупать непроверенную продукцию где-то с земли: мясо, рыбу и другие продукты сомнительного качества. Какая работа ведется в этом направлении? - спросил Сергей Макаров.

Елена Васильевна подчеркнула, что на сегодняшний день, все, что можно сделать в отношении стихийных торговцев — это пригрозить пальцем.

- У нас большая проблема существует с торговцами на улице Думенко. На сегодняшний день контрольные функции с нашего отделения сняты, этим занимается Федеральная служба Россельхознадзора. Мы неоднократно писали и обращались в управление ветеринарии о данных нарушениях. Есть у нас и коллеги, которые работают на нашей территории, я уточняла, какие меры принимаются, нам объяснили, что сейчас у них действует мораторий на все проверки и они ограничиваются только угрозами, - отметила Елена Кожевникова.

Сергей Макаров обратился к ней с просьбой наладить взаимодействие с представителями Россельхознадзора по усилению контроля за торговцами сомнительных продуктов, и чаще информировать горожан о вреде приобретения мяса, молока, рыбы и прочих товаров у нелегальных торговцев, которые могут продавать отбракованные ветеринарами товары.

- Давайте будем взаимодействовать с Россельхознадзором в том числе и с вашей помощью. Это большая проблема, не один год мы ею занимаемся, а воз и ныне там. И эта проблема существует не только на Думенко, есть такие точки и на 30 лет Победы, и в новой части города. Проблема распространенная, по меньшей мере, я хотел бы, чтобы ваши специалисты чаще озвучивали информацию, что нельзя покупать с рук то, что не проверено. Что есть опасность приобрести опасные для здоровья продукты, которые вы отбраковываете и не допускаете в продажу на прилавках городских рынков, - обратился к Кожевниковой глава администрации.

Константин Прибрежный