«Сахарный нектар»: почему Ростовская область рискует остаться без качественного меда

Не  случайно многие ростовчане уже давно стараются не  приобретать мед в  магазинах. Берут с  рук у  сельских пчеловодов по  рекомендациям знакомых.

Какова в  Ростовской области ситуация с  производством меда, с  какими проблемами сталкиваются пчеловоды и  чем магазинный мед отличается от  натурального, полезного, об  этом рассказал в  беседе с  корреспондентом RostovGazeta пчеловод из  Ростовской области Иван Игнатьев [имя изменено по  его просьбе].

—  Ростовчане жалуются, что после приобретения меда в  магазине, он  засахаривается через два-три  дня. Это нормально?

—  Мед засахаривается тогда, когда пасечники кормят пчел сахарным сиропом. В  идеале пчеловод не  должен подкармливать пчел. Что полосатые труженицы принесли с  цветов  — то  и  надо качать. Это и  будет настоящий, целебный мед, такой, каким он  должен быть. Пчелы должны нести нектар со  всех лечебных растений. В  этом году я  качал один улик, слышу, из  него мятой пахнет. И  на  вкус этот мед получился изумительный  — мятный. Это означает, что нектар пчелы собирали с  мяты. Такой мед получается и  вкусным, и  полезным. А  из  сахарного сиропа какой получится нектар? Разве что сладкий. Но  никакой пользы он  не  принесет.

—  Почему пчел подкармливают сахарным сиропом?

—  Во-первых, в  Ростовской области сеют сейчас в  основном пшеницу и  подсолнечник. Пчелам попросту негде собирать нектар. Для примера, самый лучший из  известных сортов  — мед из  нектара акации. Но  с  акацией в  этом году в  Ростовской области были проблемы. Во-вторых, пасечники иной раз не  хотят перевозить пчел на  подсолнечник. Да  и  с  самим подсолнечником в  этом году сложная ситуация. Его обрабатывают с  весны. Сейчас должен зацвести поздний подсолнечник, но  землепользователи обнаружили на  нем блошку. Собираются травить. А  пчела идет на  цветущий подсолнечник. Поэтому сейчас мы  будем вынуждены убирать пчел, чтобы они не  попали под отравление.

—  Часто пчелы попадают под отравление?

—  В  Ростовской области это просто беда. В  прошлом году меня никто не  предупредил. Когда мои пчелы шли на  цветущий подсолнечник, с  самолета стали обрабатывать поля. Я  потерял 23  пчелиные семьи. Для примера, одна семья в  среднем дает от  100  до  200  килограмм меда. Моя пасека посыпалась на  половину. Да  так, что к  этому году я  еле восстановил ее.

В  этом году трагедия произошла у  пчеловодов из  Кашарского района. В  хуторе Вяжа землепользователь посеял горох. До  цветения обработал его химикатами. Но  из-за дождей обработка не  помогла. Поэтому аграрий снова стал обрабатывать горох во  время цветения и  никого не  предупредил. В  результате у  местных пчеловодов погибли 450  пчелиных семей. Многие хуторяне потеряли свой единственный источник дохода. Например, один знакомый пчеловод лишился 170  пчелиных семей. А  он  только и  жил за  счет производства меда. Представляете, какая беда?

—  Но  травить пчел незаконно. Нарушителей наказали?

—  Все уже поняли, что обращаться с  этим вопросом в  полицию бесполезно. Невозможно доказать, кто, как и  когда потравил пчел. По  большому счету никакой защиты для пчеловодов не  предусмотрено. Кто как может, так и  выживает. Максимум, что делают аграрии  — вывешивают объявление с  предупреждением о  грядущей протравке. Тогда мы  — пчеловоды, увязываем пасеки и  переезжаем. Но  нередко землепользователи и  это не  делают, что наглядно доказывает массовая гибель пчел в  Кашарском районе.

—  Какие требования предъявляются к  качеству меда?

—  Это, пожалуй, самый больной вопрос. Для того, чтобы получить возможность продать мед, пчеловод должен ехать к  ветеринарным врачам, брать справки, собирать документы. Все это стоит немалых денег и  ложится бременем на  карман пчеловода. Но  за  качеством меда, по  сути, никто не  следит.

Перекупщики реализуют мед единственному монополисту  — из  Санкт-Петербурга. Больше продавать мед некому. Закупочная цена на  продукт крайне мала. Сегодня она составляет 70  рублей за  килограмм, и  конкуренции  нет. Цена едина и  не  зависит от  качества меда. Поэтому пчеловоды не  особо гонятся за  качеством продукта. Идут по  пути наибольшей выгоды. В  том числе поэтому и  подкармливают пчел сахарным сиропом. Знаю, несколько пчеловодов покупали фуру сахара  — как раз для этих целей.

—  То  есть в  свободной продаже сегодня можно приобрести не  особо полезный продукт?

—  Сегодня в  продаже много искусственного меда. Стоит он  копейки и  пользы от  него  нет. Но  многие покупают его потому, что он  дешевый. Улыбаюсь, когда встречаю на  ярмарках экзотический мед, якобы натуральный и  привезенный в  донской край откуда-то. Он  бывает разных цветов, с  разными вкусами. Но  его натуральность и  полезные свойства вызывают у  меня много вопросов.

—  Как ростовчанам купить настоящий, полезный мед?

—  Те, кто пробовал настоящий мед и  знает его вкус  — никогда не  станут покупать его в  магазинах. У  многих жителей Дона есть свой «поставщик» сладкого продукта. Но  даже в  этом случае покупатели рискуют. Ведь качество меда в  Ростовской области никак не  контролируется. Оно ничем не  подтверждено. Поэтому, покупая продукт даже у  знакомого пчеловода с  хорошей рекомендацией, потребителям остается только верить на  слово, что нектар для меда пчелы действительно собирали с  медоносов.

Ранее RostovGazeta выясняла, почему в  Ростовской области массово гибнут пчелы.