Какую кофемашину выбрать и как это правильно сделать?

Важность кофе для многих людей не подлежит сомнению. Как утверждал Джон Голсуорси, знаменитый английский писатель: "Есть вещи, которые стоят того, чтобы хранить им верность. Например, кофе". Утренний ритуал пробуждения для тех, кто любит этот напиток, немыслим без аромата свежесваренного кофе.

Для приготовления кофе существуют различные методы, одним из которых являются кофемашины. Они стали популярными благодаря сочетанию простоты и высокого качества приготовленного кофе. Но что отличает кофемашины от привычных кофеварок и как выбрать подходящую кофемашину для домашнего использования?

Первая попытка создать кофемашину была предпринята французским конструктором Эдвардом Лойзелем де Сантэ во второй половине XIX века. Результат выглядел как огромный паровоз, который производил более тысячи чашек кофе в час, но был достаточно опасным, так как мог взорваться в любой момент.

Идея автоматического заваривания кофе с использованием пара была дальше разработана итальянским инженером Луиджи Беццерой в 1901 году, что привело к созданию первой настоящей кофемашины для домашнего использования - "Pavoni Ideale". С тех пор кофемашины прошли долгий путь развития и совершенствования.

Сегодня кофемашины - это компактные агрегаты, которые занимают очень мало места и могут быстро и легко приготовить разнообразный кофейный напиток. Они позволяют внести новизну в ритуал ежедневного утреннего кофе, сделать его более интересным и насыщенным.

На сегодняшний день, для приготовления кофе доступны два вида аппаратов - кофемашины и кофеварки. Каждый из них обладает своими уникальными характеристиками и особенностями. В данной статье мы рассмотрим основные принципы работы и области применения трех категорий кофейных аппаратов: зерновых и капсульных кофемашин, а также гейзерных кофеварок.

Зерновые кофемашины снабжены встроенной кофемолкой, которая позволяет сохранить вкус и аромат свежемолотого кофе и также регулировать его крепость. Если взглянуть с точки зрения настоящих ценителей, готовый молотый кофе не сравнится со свежемолотым, который сохраняет свой чарующий аромат только в течение первых десяти минут после помола зерен. Именно зерновая кофемашина обеспечивает возможность грамотного приготовления кофе и при этом экономия драгоценного времени. Зерновые кладутся в резервуар, заливают водой, и кофемашина готовит настоящий ароматный кофе, сильный, бодрящий и воодушевляющий, который каждый может наслаждаться по своему вкусу, тем не менее, некоторые модели также оснащены капучинатором, который может профессионально взбить молоко в пену, что необходимо для рецептов капучино, латте и других напитков.

В целом, зерновая кофемашина работает по принципу:

• помол зерен;
• утрамбовка молотого кофе в фильтродержатель;
• варка посредством пара.

Зерновые кофемашины автоматически направляют отходы в соответствующий контейнер. Благодаря своей высокой производительности, зерновые автоматические кофемашины отлично подходят для небольших офисов и семей, где несколько членов семьи пьют кофе. В зависимости от производителя и функционала модели, цены на кофемашины колеблются в среднем от 15 до 50 тысяч рублей.

Капсульные кофемашины пользуются все большей популярностью за свою компактность и возможность легко приготовить высококачественный кофе с насыщенным ароматом. Они также требуют минимального ухода. Принцип работы капсульной кофемашины заключается в использовании специальной капсулы с предварительно обжаренным и молотым кофе, спрессованным в брикет. Капсула помещается в упаковку и сохраняет свежесть кофе до 1-2 лет. Одна капсула используется для приготовления одной порции кофе. Современные производители кофемашин предлагают широкий ассортимент капсул разных видов, позволяющих выбрать тот вкус, который вам больше нравится. Капсульные кофемашины также позволяют контролировать крепость напитка, добавляя необходимое количество воды.

Помимо классических эспрессо и американо, капсульные машины позволяют готовить и другие напитки, такие как капуччино, латте, мокка, которые готовятся с применением капсул со сливками, а также горячий шоколад и какао.

При выборе капсульной кофемашины рекомендуется покупать их и капсулы только в проверенных специализированных магазинах или у официальных дистрибьюторов. Сегодня удобнее и выгоднее всего заказывать их в интернет-магазинах. Цены на капсульные кофемашины могут варьироваться от 3,5 до 30 тысяч рублей в зависимости от производителя, мощности и дополнительных функций.

Гейзерные кофеварки: простой и доступный способ приготовления кофе

Если вы цените вкус настоящего кофе, то знаете, что способ его приготовления имеет значение. Сегодня мы расскажем о гейзерных кофеварках, которые являются третьим типом агрегатов для приготовления кофе.

Гейзерные кофеварки - это самые доступные и простые в использовании приборы для домашнего приготовления кофе. Они работают на принципе фильтрации. Кофе помещается в фильтр, затем на него наливается кипяток, и готовый напиток стекает в верхний резервуар.

Такие кофеварки имеют нижний резервуар для воды, фильтр и верхний резервуар для кофе. Их устанавливают на плиту. Когда вода закипает, она проходит через кофе, находящийся в фильтре, и затем течет в резервуар.

Отличительной особенностью гейзерных кофеварок является то, что они вкусно настаивают кофе благодаря впитыванию аромата кофе водой и паром в процессе приготовления напитка.

Если вы решите купить гейзерную кофеварку итальянского производства, нужно выбрать ее объем напитка. В Италии обычно пьют крепкий кофе из маленьких чашечек, поэтому гейзерные кофеварки рассчитаны на разное число порций, а объем резервуара для воды обычно не превышает 0,5 литра.

На российском рынке также представлены электрические гейзерные кофеварки. Они работают от электропитания и имеют принципиальную разницу только в способе нагрева воды. Кроме того, электрические кофеварки могут автоматически выключаться и поддерживать заданную температуру готового напитка.

Наши предки знали, что кофе можно приготовить самыми разными способами - от заваривания в турке до приготовления на гейзерной кофеварке. Какой способ приготовления кофе вы предпочитаете?

Выбор производителя кофемашины

Продукция кофемашин на рынке является весьма обширной и постоянно обновляется новыми моделями, которые предлагают дополнительные функции и преимущества.

Одним из главных достоинств зерновых кофемашин является возможность программирования размера каждой порции и регулирования степени помола зерен.

Новые модели компаний Jura и Krups (Ultra Aroma System) дополнительно предлагают систему предварительного смачивания кофе, что дает возможность лучшего заваривания напитка. Компания DeLonghi улучшила систему очистки в их модели Magnifica, и теперь, для труднодоступных мест прибора, предусмотрен снимающийся блок для приготовления кофе. А модель Jura Impressa, благодаря профессиональному капучинатору, позволяет приготовить кофе по разным рецептам: капучино, латте, маккиато.

Следовательно, наличие множества функций позволяет подобрать кофемашину любого размера и на любой вкус, а также подходящую для любого бюджета. Например, одной из самых компактных моделей, но с большими возможностями, является Philips Saeco HD8743/19 XSmall Black, предложенная компанией Saeco. Она является самой маленькой в своем роде и прекрасно сочитает в себе функциональность и стильный дизайн. В свою очередь, Krups и DeLonghi являются отличными производителями капсульных кофемашин, а Bialetti и Gipfel - различными моделями гейзерных кофеварок с популярностью у потребителей.

Как выбрать кофемашину: главные критерии

Кофемашина может быть отличным выбором как для дома, так и для офиса. Однако, чтобы выбрать подходящий вариант, необходимо определиться с несколькими параметрами.

Технология приготовления и виды напитков

Один из главных критериев выбора - технология приготовления кофе. В зависимости от предпочтений, можно выбрать машину для приготовления эспрессо, американо или капучино. Также важно решить, нужна ли вам кофемашина только для кофе или вы хотите приготовить другие напитки, например, какао, чай или горячий шоколад.

Надежность и управление

Важными параметрами являются надежность и управление. При выборе кофемашины, следует обратить внимание на механическое или электронное управление. Также стоит учесть, что некоторые модели могут оказаться сложными в управлении, из-за чего приходится тратить много времени на настройку.

Эргономичность и дизайн

Если кофемашина будет использоваться дома, то эргономика и дизайн машины также будут важными факторами. Красивый и стильный дизайн кофемашины, а также удобство ее использования способствуют приятному впечатлению от приготовления и употребления кофе.

Кофемашина для дома или офиса

При выборе кофемашины в офис, лучше выбрать капсульную или зерновую кофемашину. Если же машина приобретается для дома, то следует обращать внимание на мощность, шум и наличие дополнительных функций. Например, для семьи, пьющей много кофе, подойдет зерновая кофемашина. При выборе необходимо учитывать, есть ли у машины капучинатор и автоматическая система очистки от накипи. Для капсульных аппаратов также важно купить кофемашину с функциями автоматического отключения и контроля количества приготовленного кофе.

Фото: freepik.com